食材・消耗品費の部門別配賦と原価管理【介護・老人ホーム】 
各施設で使用する食材やオムツ等の消耗品費に対し、入居者数や介護度に応じた「基準コスト」を設定し、部門別・施設別の消費実績を配賦・管理する施策です。メリットは現場での過剰在庫やロスを可視化し、変動費率を目標値内に収めることです。購買部門は仕入単価を抑制。経理部門はコストの異常値をアラート。情報の透明性を高め、サービスの質を維持しながら、間接的な経費削減による利益率の向上を財務面から強力に推進します。
 職種 |
経理 |  施策難易度 |
★★☆☆☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
医療・介護 |  目的 |
変動費率の目標達成 過剰在庫の抑制 |
| 業界② |
介護・老人ホーム |  対象 |
施設長 経理部門 購買部門 |
 費用 |
30〜100万円 |  実施期間 |
45 |
主なToDo
- 入居者数や介護度に応じた食材・オムツ等の「基準コスト」を詳細設定する
- 部門別・施設別の消費実績を配賦し、異常値を財務部門が自動検知するルールを作る
- 仕入単価の抑制と現場でのロス削減をセットにし、間接経費の削減を強力に推進する
期待できる効果
サービスの質を落とさず、現場でのムダを金額で可視化して利益率を向上させられる。
躓くところ
基準コスト設定の妥当性。現場の「在庫不足」への不安。きめ細かなデータ集計負荷。
