食品成分・アレルゲン自動照合＆ラベル生成【食品・飲料】 
開発した製品のレシピ（配合表）と、各原材料の最新スペックシートをAIで自動照合し、食品表示法に準拠した原材料名、アレルゲン、栄養成分表示を自動生成するシステムです。手作業での入力はアレルゲン表示ミスを招き、大規模なリコールに繋がります。本システムは法改正の情報を自動取得し、既存ラベルの不備をアラート。輸出時にも各国の表示規制に合わせて翻訳・フォーマット変換を行います。表示ミスによる回収リスクを物理的に排除するとともに、法務・品質管理部門のチェック工数を劇的に削減し、「絶対に間違えない表示管理」をテクノロジーで実現します。
 職種 |
情報システム |  施策難易度 |
★★★★☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
メーカー |  目的 |
安全向上 業務効率化 |
| 業界② |
食品・飲料 |  対象 |
R&D(研究開発) 品質保証部門 法務 |
 費用 |
300〜1500万円 |  実施期間 |
120 |
主なToDo
- 各原材料サプライヤーの成分データDB化と自動更新基盤構築
- 食品表示法・国際規制（CODEX等）に基づく自動計算エンジン実装
- ラベル印字機および版下管理システムとのAPI連携開発
期待できる効果
表示ミスによるリコールの徹底防止。法改正への即時対応。事務工数の80%削減。
躓くところ
原材料側のデータ変更のリアルタイム捕捉。添加物の読み替えルールの複雑さ。
