規格外野菜のサブスク「もったいないパック」の提供【旅行・観光】 
規格外野菜のサブスク「もったいないパック」の提供とは、形が不揃いな野菜を安価な定額制パックとして店舗受取型で提供する施策です。により、食品ロスの削減、および店舗への来店頻度向上を目指します。小売業界の場合、社会課題解決と節約志向の顧客ニーズを両立させることで、ブランドへの好感度を高めることができます。メリットは、生産者の廃棄コスト削減への貢献、および来店時のついで買いによる売上増です。施策を成功させるためには、安定的な供給ルートの確保、および受取時の手間を最小限にするオペレーション設計が不可欠です。
 職種 |
マーケティング |  施策難易度 |
★★★☆☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
観光・サービス |  目的 |
獲得 購入 |
| 業界② |
旅行・観光 |  対象 |
インバウンド 旅行者 |
 費用 |
500〜3000万円 |  実施期間 |
120 |
主なToDo
- 配送業者とシステム連携し、予約から配送状況確認までスマホで完結する仕組みを作る
- 主要駅や空港に無人の荷物預かりカウンター（またはスマートロッカー）を設置する
- ホテル側にも荷物受け入れのオペレーションを周知し、トラブル（届かない等）を防ぐ
期待できる効果
社会課題の解決と節約志向のニーズを両立させることで、ブランドへの好感度を高めつつ食品ロスを削減します。定額制の店舗受取型にすることで来店頻度を向上させ、生産者の廃棄コスト削減に貢献するとともに、来店時のついで買いによる店舗全体の売上増を狙います。
躓くところ
規格外野菜の安定的な供給ルートの確保と、店頭での受取時にスタッフや顧客の手間を最小限に抑える効率的なオペレーション設計が不可欠です。
