無人決済・「ピックアップ専用」無人店舗【飲食】 
オフィスビル内や駅構内の空きスペースを活用した、セルフオーダー・無人決済型のテイクアウト専門店を構築する施策です。天井カメラと重量センサーにより、商品を手に取って店を出るだけで自動決済される（Amazon Go型）体験、またはスマートロッカーでの非対面受け取りを実現します。調理は近隣の既存店（マザーキッチン）で行い、配送するモデルにより、店舗面積あたりの収益を最大化。スタッフが常駐する必要がないため、人件費を抑えつつ24時間営業や多拠点展開が可能になります。忙しいビジネス層の「ランチ難民」を救済し、ブランドの接点を広げる新時代のチャネル戦略です。
 職種 |
情報システム |  施策難易度 |
★★★★★ |
|---|---|---|---|
 業界① |
飲食・フード |  目的 |
コスト削減 新規収益獲得 |
| 業界② |
飲食 |  対象 |
店舗開発 新規事業開発 運営統括 |
 費用 |
1000〜15000万円 |  実施期間 |
240 |
主なToDo
- 無人決済エンジン（画像解析・重量センサー）の導入設定
- 既存の決済アプリ・会員DBとのシングルサインオン連携
- マザーキッチンとの製造・配送スケジュール管理システムの構築
期待できる効果
人件費ゼロでの売上創出。狭小スペースの有効活用。CXのタイパ最大化。
躓くところ
初期投資コストの高さ。万引き・不正利用対策。鮮度維持管理。
