有名店監修チルド・冷凍食品の流通展開【食品・飲料】 
有名店監修チルド・冷凍食品の流通展開とは、行列店の味を自宅で再現できる商品を開発し、スーパー等の量販店で販売する施策です。により、店舗ブランドを借りた信頼性の獲得、および高単価なプレミアム商品の売上拡大を目指します。食品・飲食業界の場合、外食機会が減った層に対しても「あの店の味」という強力なフックで購買を促せます。メリットは、ブランド認知の相乗効果、ロイヤリティ収入の獲得、および新規顧客の開拓です。施策を成功させるためには、店舗の味を忠実に再現する技術力、および店舗と連動したプロモーションが不可欠です。
 職種 |
マーケティング |  施策難易度 |
★★★★☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
メーカー |  目的 |
認知 購入 |
| 業界② |
食品・飲料 |  対象 |
グルメ層 |
 費用 |
300〜2000万円 |  実施期間 |
120 |
主なToDo
- 話題の行列店や、予約の取れない名店にコラボを打診する
- 店主のこだわり（麺の太さ、スープの粘度など）を工場ラインで再現するための試作を繰り返す
- 「〇〇店主監修」と大きく打ち出したパッケージで、ブランド力を最大限に活用する
期待できる効果
行列店の味を自宅で再現できるチルド・冷凍食品を量販店で販売し、店舗ブランドを借りた高い信頼性と高単価なプレミアム商品の売上拡大を実現します。外食機会が減った層へ「あの店の味」という強力なフックで購買を促し、新規顧客を開拓します。
躓くところ
監修店舗の複雑な味や食感を、工場での大量生産と冷凍・チルド環境下でいかに忠実に再現するかの高い技術力が問われます。また、発売に合わせて店舗側（SNS等）とも連動したプロモーション展開を行うことが不可欠です。
