専属管理栄養士による献立紹介【介護・老人ホーム】 
専属の管理栄養士が、入居者一人ひとりの健康状態や嗜好に合わせ、旬の食材を用いた「目でも楽しめる食事」を提案する献立紹介広報です。治療食や嚥下食でも、プロの技で美味しいフルコースに変える工夫を公開。メリットは、施設生活の大きな楽しみである「食」の質を証明し、健康維持への安心感を与えることです。栄養・調理部門は「美味しい健康」を追求。広報部門は「食卓から、元気を作る」をテーマに発信。毎日の献立をシズル感あふれる写真で紹介し、家族が安心できる生活の質を可視化します。
 職種 |
広報 |  施策難易度 |
★★☆☆☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
医療・介護 |  目的 |
健康維持への安心感提供 食の質証明 |
| 業界② |
介護・老人ホーム |  対象 |
その家族 ケアマネジャー 入居検討者 |
 費用 |
20〜100万円 |  実施期間 |
30 |
主なToDo
- 管理栄養士が旬の食材を用いて「目でも楽しめる美味しい健康」を追求する毎日の献立を写真・動画で公開する
- 治療食でもフルコースに変えるプロの工夫を「食卓から元気を作る」物語として発信し、家族の安心感を醸成する
- 食事体験会を内覧会とセットで実施し、施設生活の最大の楽しみである「食」のレベルを市場へ証明する
期待できる効果
「これほど良いものを食べているのか」という感動が、入居を決める決定的な要因となり、健康寿命延伸をサポートする。
躓くところ
調理スタッフの確保と品質のばらつき。食材費高騰による提供価値の維持。治療食への個別対応力のPR。
狙えるチャネル
