厳選食材・産地直送フェアの開催【飲食】 
全国の契約農家や特定の漁港から届く、一番美味しい瞬間の食材を主役にした「産地直送フェア」の開催PRです。食材の生産工程や、産地ごとの特徴を記した「食のストーリー」をメニューと共に提供。メリットは、食材の安全性と質の高さを証明し、トレーサビリティを重視する層の信頼を獲得することです。購買部門は産地とのパイプを強化。広報部門は「産地の空気感」を伝える動画コンテンツを配信。生産者と消費者を繋ぐ架け橋としての役割を果たすことで、企業の誠実さをアピールします。
 職種 |
広報 |  施策難易度 |
★★★☆☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
飲食・フード |  目的 |
プレミアム化 信頼獲得 食材の安全・質証明 |
| 業界② |
飲食 |  対象 |
トレーサビリティ重視層 一般消費者 食のこだわり層 |
 費用 |
100〜500万円 |  実施期間 |
60 |
主なToDo
- 契約農家や漁港から届く「一番美味しい瞬間」の食材を主役にした、産地直送フェアを開催する
- 生産者の情熱や産地の気候を伝える「食のストーリー」を映像や記事にし、食事の体感価値を深掘りする
- 産地と消費者を繋ぐ架け橋としての役割をアピールし、企業の誠実さとトレーサビリティを周知する
期待できる効果
「なぜ美味しいのか」への論理的な裏付けがブランドのプレミアム化を支え、顧客の価格納得感と満足度を最大化する。
躓くところ
不作や天候による供給リスク。産地情報の正確性の担保と、現場スタッフへのストーリー教育の徹底が必須。
おすすめのKPI
狙えるチャネル
