出店・改装の投資回収（ROI）評価【飲食】 
新規出店や既存店の大規模改装に対し、投資額が将来の営業利益でいつ回収されるかをNPVやROIを用いて厳格に事前審査する仕組みです。メリットは、流行に左右されやすい飲食業において、過剰な投資や不採算な出店を数字で遮断し、資本効率を最大化させることです。財務部が投資審査委員会を主導し、撤退基準も同時設定。店舗開発部門は立地別売上予測の根拠を提示。失敗のリスクを最小化し、企業の持続的な成長を支える健全な投資循環を築きます。
 職種 |
経理 |  施策難易度 |
★★★★☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
飲食・フード |  目的 |
不採算出店の遮断 資本効率の最大化 |
| 業界② |
飲食 |  対象 |
店舗開発部門 経営層 財務部 |
 費用 |
50〜300万円 |  実施期間 |
90 |
主なToDo
- 新規出店や大規模改装に対し将来利益をNPV等で厳格に事前審査する仕組みを構築する
- 立地別の売上予測の確実性をデータで立証させ、ハードルを下回る投資を数字で遮断する
- 「出店後の撤退基準」も同時に設定し、サンクコストに囚われない損切りのルールを公表する
期待できる効果
流行に左右されやすい業界で過剰投資を防ぎ、企業の持続的成長を支える健全な投資循環を築ける。
躓くところ
売上予測モデルの陳腐化。店舗開発側の熱量と財務の冷徹な判断のコンフリクト。
狙えるチャネル
