冷凍食品売り場の拡張と高品質メニューの導入【スーパー・HC】 
冷凍食品売り場の拡張と高品質メニューの導入とは、リーチインクーラーを増設し、有名店のメニューやワンプレート惣菜などの高品質な冷凍食品を拡充する施策です。これにより、単なる手抜きではない「ご馳走」としての冷凍食品需要の取り込み、およびストック買いによる客単価向上を目指します。小売業界の場合、電気代高騰対策として省エネ型ケースを導入し、ランニングコストを抑えつつ売り場を魅力化することが重要です。メリットは、共働き・単身世帯の獲得、廃棄ロスの低減、および買い回り性の向上です。施策を成功させるためには、圧倒的な品揃えの実現、および「便利さと美味しさ」を伝える売場演出が不可欠です。
 職種 |
マーケティング |  施策難易度 |
★★★☆☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
小売・サービス |  目的 |
購入 |
| 業界② |
スーパー・HC |  対象 |
全顧客 |
 費用 |
1000〜5000万円 |  実施期間 |
90 |
主なToDo
- 改装計画を立て、省エネ性能の高い大型冷凍ショーケースを導入する
- バイヤーが全国の美味しい冷凍食品（ご当地餃子、有名店ラーメン等）を発掘し、品揃えを差別化する
- 保冷バッグやドライアイスのサービスを強化し、持ち帰り時間を気にさせない工夫をする
期待できる効果
有名店メニューなどの導入により、冷凍食品を「ご馳走」として再定義し、単価向上を狙います。ストック買いによる買い回り性の向上に加え、長期保存が可能なため廃棄ロスの低減にも寄与します。
躓くところ
ケース増設に伴う電気代と売り場スペースの確保が課題となります。商品の魅力を伝えるためのPOPや動画を用いた演出、および「美味しさ」を軸とした思い切った品揃えの構築が不可欠です。
狙えるチャネル
