予約獲得の武器となる「記念日アニバーサリー」演出の強化【飲食】 
予約獲得の武器となる「記念日アニバーサリー」演出の強化とは、メッセージ付きプレートやサプライズ演出のクオリティを極限まで高める施策です。により、特別な日の予約シェア獲得、および「お祝いならここ」という地位の確立を目指します。飲食業界の場合、記念日の感動体験はSNSで最も拡散されやすく、質の高いUGCによる無料宣伝効果が絶大です。メリットは、予約確定による売上の見通し、客単価の向上、および長期的なリピーターの育成です。施策を成功させるためには、事前の丁寧なヒアリング、および期待を超えるホスピタリティの徹底が不可欠です。
 職種 |
マーケティング |  施策難易度 |
★★☆☆☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
飲食・フード |  目的 |
獲得 継続 購入 |
| 業界② |
飲食 |  対象 |
カップル 女子会 |
 費用 |
1〜10万円 |  実施期間 |
14 |
主なToDo
- チョコペンアートが得意なスタッフを育成するか、練習会を行う
- 花火やBGM、照明などの演出マニュアルを作成する
- 予約時に名前やメッセージを確実に聞き取るフローを整備する
期待できる効果
メッセージ付きプレートやサプライズ演出のクオリティを極限まで高め、「お祝いならここ」という地位を確立して特別な日の予約シェアを獲得します。記念日の感動体験はSNSで拡散されやすく、質の高いUGCによる無料宣伝効果と、長期的なリピーターの育成に繋がります。
躓くところ
アレルギーやサプライズのタイミングなど、失敗が絶対に許されないため事前の丁寧なヒアリングとスタッフ間での共有が必要です。また、顧客の期待を超える、マニュアル化できないホスピタリティの徹底が不可欠です。
