リネン・アメニティ費の変動費管理【ホテル・旅館】 
リネン類のクリーニング代やアメニティ費を、宿泊人数や稼働客室数と連動させてユニットコストとして管理し、無駄を排除する変動費管理です。メリットは高騰する原材料費が利益を圧迫するのを防ぎ、現場にコスト意識を定着させることです。購買部門は仕入単価を抑制。現場責任者は使用量をモニタリング。経理部門はFLR比率を分析しホテルの筋肉質な収益構造を財務面からバックアップすることで、稼働率の上昇が確実に利益の積み上げに繋がるオペレーション体制を数字で支えます。
 職種 |
経理 |  施策難易度 |
★★★☆☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
観光・サービス |  目的 |
コスト意識の定着 筋肉質な収益構造の構築 |
| 業界② |
ホテル・旅館 |  対象 |
現場責任者 経理部門 購買部門 |
 費用 |
50〜200万円 |  実施期間 |
60 |
主なToDo
- リネン代やアメニティ費を宿泊人数と連動させてユニットコスト管理し無駄を徹底排除する
- 仕入単価の抑制と使用量のモニタリングを強化し、高騰する原材料費が利益を圧迫するのを防ぐ
- 稼働率の上昇が確実に利益に繋がるオペレーションを数字で支え、現場にコスト感覚を根付かせる
期待できる効果
変動費の「適正価格」を可視化でき、ホテルの収益力を財務面からボトムアップで強化。
躓くところ
品質の低下（安かろう悪かろう）による不満。現場の管理・カウント業務の負荷。
おすすめのKPI
狙えるチャネル
