モバイルオーダー・決済システムの全面導入とは、客席のQRコードから注文・決済まで顧客自身のスマホで完結させる施策です。これにより、ホールスタッフの業務負荷軽減、および注文の機会損失防止を目指します。飲食業界の場合、スタッフを待たずに注文できる利便性が「もう一品」の追加を促し、結果として客単価が向上します。メリットは、深刻な人手不足の解消、会計ミスの撲滅、およびレジ混雑の緩和です。施策を成功させるためには、誰でも使いやすいシンプルなUI、およびシステム障害時のバックアップ体制が不可欠です。
職種 |
マーケティング | 施策難易度 |
★★★☆☆ |
|---|---|---|---|
業界① |
飲食・フード | 目的 |
認知 購入 |
業界② |
飲食 | 対象 |
来店客 |
費用 |
10〜100万円 | 60 |
主なToDo
- 自社のオペレーションに合うモバイルオーダーシステム(LINE連携型など)を選定する
- メニュー写真を全て撮影し直し、美味しそうで注文したくなるデジタルメニューを作り込む
- Wi-Fi環境を整備し、スタッフへの操作研修を行う
期待できる効果
客席のQRコード等から顧客自身のスマホで注文・決済を完結させることで、ホールスタッフの業務負荷軽減と注文の機会損失を防止します。スタッフを待つストレスがないため「もう一品」の追加を促し客単価が向上するほか、深刻な人手不足の解消や会計ミスの撲滅に繋がります。
躓くところ
スマホ操作に不慣れな顧客でも直感的に使いやすい、シンプルなUI(操作画面)のシステム導入が必須です。また、通信トラブルやシステム障害時にアナログで対応できるバックアップ体制が不可欠です。

モバイルオーダー・決済システムの全面導入【飲食】






