フードロス削減・環境配慮の取り組み【飲食】 
食べ残しを防ぐポーションサイズの導入や、端材を用いたアップサイクルメニューの開発、脱プラ容器の採用状況を報告する環境広報です。具体的な廃棄削減量や社会貢献の成果を数値で公開。メリットは、エシカルな店舗運営を重視する顧客からの支持獲得と、無駄を削ぎ落とした誠実なイメージの醸成です。キッチン部門は食材の使い切りを徹底し、経営企画部門は社会貢献の成果を可視化。広報は「美味しいを未来に繋ぐ」活動をメディアへ発信し、持続可能な飲食店モデルとしての評価を確立します。
 職種 |
広報 |  施策難易度 |
★★★☆☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
飲食・フード |  目的 |
支持獲得 無駄の削減 誠実イメージ醸成 |
| 業界② |
飲食 |  対象 |
エシカル消費者 メディア 投資家 行政 |
 費用 |
50〜300万円 |  実施期間 |
90 |
主なToDo
- 食べ残し防止のポーション変更や端材を用いたアップサイクルメニューの開発実績を、数値で公表する
- 脱プラ容器や省エネ設備の導入状況を透明性高く公開し、「持続可能な飲食店モデル」としての地位を確立する
- 「美味しいを未来に繋ぐ」企業のリーダーシップをメディアへ訴求し、社会貢献とビジネスの両立を証明する
期待できる効果
社会意識の高い層から優先的に選ばれるブランドとなり、中長期的な株価安定や採用力の向上、公共的な評価に繋がる。
躓くところ
「やってる感」だけのPR。現場での徹底（食品廃棄管理等）にコストがかかるため、利益とのトレードオフの調整が難所。
狙えるチャネル
