ガストロノミーツーリズム商品の開発と販売【ホテル・旅館】 
ガストロノミーツーリズム商品の開発と販売とは、土地の歴史や風土に根ざした食文化をテーマに、生産者交流や収穫体験を組み合わせた旅行施策です。により、単なる食事を超えた深い知的体験の提供、および地域全体の活性化を目指します。観光業界の場合、食は旅の目的の最上位にあり、富裕層を中心に高単価なオリジナルツアーの受注が期待できます。メリットは、農林水産業との連携による地域経済波及、および他地域との強力な差別化です。施策を成功させるためには、地域の料理人や生産者を主役にしたストーリー作り、および質の高いガイドの育成が不可欠です。
 職種 |
マーケティング |  施策難易度 |
★★★☆☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
観光・サービス |  目的 |
認知 購入 |
| 業界② |
ホテル・旅館 |  対象 |
サウナ愛好家 推し活層 若年層 |
 費用 |
100〜1000万円 |  実施期間 |
90 |
主なToDo
- ターゲット（推し活女子、サウナー等）を決め、必要な設備（プロジェクター、サウナ、水風呂）を導入する
- 内装や備品をテーマに合わせて一新し、SNS映えする空間を作り込む
- 専用の宿泊プランを作成し、ターゲット層が利用するハッシュタグでSNS発信する
期待できる効果
食をテーマに地域の歴史や風土を紐解くことで、単なる食事を超えた深い知的体験を提供します。食は旅の目的の最上位にあり、富裕層を中心に高単価なオリジナルツアーの受注が期待できます。農林水産業との連携により、地域経済全体への大きな波及効果をもたらします。
躓くところ
地域の料理人や生産者を単なる提供者ではなく「主役」として描き、ストーリー化するプロデュース力が問われます。また、その背景を多言語で深く語れる質の高いガイドの育成と、受け入れ側のホスピタリティの均質化が不可欠です。
