「アップサイクル原料」外食・ホテル向けSDGsメニュー提案【食品・飲料】 
製造過程で出る端材（果物の皮、酒粕等）を活用した高付加価値な料理・ドリンクを、外食チェーンへ提案します。営業は「業界初のエシカルメニュー」を売り込み。2026年のエシカル消費トレンドをテクノロジーで盤石に捉え、単なる原料販売を「ブランドストーリー共創」へ昇華させ、高単価な成約を促します。
 職種 |
営業 |  施策難易度 |
★★★☆☆ |
|---|---|---|---|
 業界① |
メーカー |  目的 |
成約率向上 社会的価値向上 |
| 業界② |
食品・飲料 |  対象 |
循環型経済/ブランディング |
 費用 |
10〜100万円 |  実施期間 |
45 |
主なToDo
- 端材の「機能性・栄養価」に関するエビデンスデータの整理
- 一流シェフと共同した「アップサイクル・レシピ」の開発・提供
- 消費者向け「環境貢献（ゴミ削減量）」の可視化ツールの提供
期待できる効果
廃棄コストの削減。顧客（外食）のブランド好感度向上。差別化。
躓くところ
原料の安定供給（端材ゆえの変動）。加工工程のコストアップ。
